Les partenaires continuèrent d’exploiter la Beatrice Creamery Company comme une succursale, barattant du beurre et vendant des œufs et des produits frais qu’ils expédiaient aussi loin que Boston, New York et San Francisco.
En 1898, la succursale surpassa la société-mère et commença à ressembler à ce qu’elle est aujourd’hui. Le 15 février 1898, Beatrice Creamery Company fut officiellement constituée en société au Nebraska avec un capital
de 100 000 $.
Il fut ensuite décidé de consolider tout le barattage à l’usine de Lincoln, qui bénéficiait d’un meilleur réseau ferroviaire, et d’étendre le territoire d’approvisionnement plus à l’ouest afin d’augmenter les stocks de crème.
